Posts Tagged ‘LASAÑA’

Recetas a la Carta: Receta de lasagna o lasaña rellena

May 31st, 2012

La lasagna es una de las recetas más solicitas, de origen griego italiano, es consumida por todo el planeta, pero su preparación e ingredientes, varían de región en región. Hoy os comparta una lasagna rellena tradicional.

Ingredientes  (para ocho porciones):

¼ taza de aceite de oliva
1/3 taza de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo picados
½ kilo de carne vacuna molida o picada
¼ kilo de carne de cerdo molida o picada
¼  taza de extracto de tomate
1 cucharadita de…

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Recetas de cocina: LASAÑA EN VASO, DE MOLLEJAS DE PATO Y PASTA WANTON

February 3rd, 2011


INGREDIENTES:
mollejas de pato confitadas
pasta wanton
bechamel
queso parmesano
PROCEDIMIENTO:

Las mollejas de pato confitado, suelen venderlas en frascos recubiertas de la propia grasa del pato, están ya cocinadas y listas para comer, para extraerlas del frasco puedes meterlas al microondas o al baño María.
Esta lasaña la vamos a presentar en vaso, para lo cual utilizamos unos recipientes que aguanten el horno, en este caso los que utilizamos para hacer souflés, esos que llaman ramekin.
Como pasta…

LA COCINA PLURAL