Posts Tagged ‘MERENGUE’

Recetas de cocina: Natillas con merengue

September 11th, 2013

Cake basket with meringue.

Hoy prepararemos unas natillas con merengue, se trata de un postre muy rico y con un alto contenido en calcio.

Receta

Cake basket with meringue.

  • Cantidad producida: 6 Raciones

Las claras de huevo con las que vamos a decorar el merengue están compuestas por casi un 90% de agua y no contienen grasa. Por su parte nos van a aportar proteínas de alto valor biológico, así como vitaminas y minerales

Ingredientes

  • 750 ml. de leche
  • 5 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharada sopera de harina fina de maíz
  • 1 rama de canela
  • piel de…

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Recetas de hoy: Receta de Manzanas con Merengue

May 2nd, 2013

Baked apple

Hoy vamos a preparar un postre cuyo ingrediente principal es la manzana. Esta fruta, es muy rica en vitamina E que tiene acción antioxidante, minerales, y fibra. También contiene taninos, unas sustancias astringente y anti-inflamatorias,  los taninos se nos presentan en la pulpa rallada de la fruta, una vez que se ha oscurecido.

Ingredientes:

6 manzanas golden o reineta
4 claras de huevo
6 cucharaditas de mermelada de albaricoque
100 gramos de azúcar aprox.
50 gramos de mantequilla
1 vasito…

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Recetas de cocina: EL MERENGUE PERFECTO

March 27th, 2011
Desde que descubrí esta receta de merengue en el blog “Las recetas de Sara” no he vuelto a preparar otro. La receta es de Pastelero, como se lo conoce en varios foros gastronómicos, pero fue la explicación detallada de Sara la que me empujó a prepararlo. No se porqué le tenía miedo al almíbar, si es sencillísimo, tanto que prácticamente se hace solo.
Este merengue es perfecto para elaborar milhojas, torres, decorar tartas…aguanta tieso todo el tiempo que queramos, y para nada suelta…

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