Posts Tagged ‘MERMELADA’

Recetas de hoy: Receta de Mermelada con Frutos de Otoño

December 6th, 2012

La mermelada es una conserva de fruta cocida con azúcar, su contenido en  vitaminas y minerales es menor que la fruta fresca.  Aunque actualmente en el mercado  podemos encontrar mermeladas de todos los sabores, si tenemos un poquito de tiempo ¿por qué no aprovechar para hacer una a nuestro gusto con nuestras frutas preferidas o con las frutas de temporada

Las mermeladas, no sólo las podemos preparar de frutas, sino que actualmente están muy de moda en la cocina las de tomate, cebolla,…

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Recetas de cocina: Receta de mermelada al microondas

October 10th, 2012

Esta mermelada cítrica, es ideal para esta época otoñal, ya que nos hará un gran aporte de vitamina C, gracias a sus ingredientes, naranjas y limones. Ideal para acompañar las tostadas en el desayuno, eso sí, no es para aquellos de están de dieta ya que contiene mucha azúcar. En lo personal me gusta la tostada con mantequilla y por encima un poquito de esta mermelada. Para mayor cantidad de mermelada solo aumenta los ingredientes en forma proporcional. También la puedes utilizar en cualquier…

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Recetas a la Carta: Receta de mermelada de manzana Diet al microondas

June 13th, 2011

Son muchas las opciones que nos da el microondas, en post anteriores hemos escrito como hacer mermeladas de todo tipo, hoy os comparto  esta mermelada de manzana que la pueden hacer dietética para poder comer un rico dulce en el desayuno sin abandonar la dieta.

Ingredientes:

½ kilo de manzanas verdes
1 cucharada de zumo de limón
1 sobre de gelatina sin sabor
150 c. c. de agua fría
½ cucharadita de edulcorante líquido

Preparación:

Pela las manzanas, quítales el centro y córtalas en cuartos,…

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Recetas a la Carta: Receta de mermelada o dulce de tomate al microondas

May 14th, 2011

Me encanta el dulce de tomate, desde mi niñez mi madre lo hacía entre otros tipos de dulce, pero este es mi preferido. Hoy lo podemos hacer en el microondas pero verán que igualmente nos lleva un poquito de tiempo ya que al contener el tomate mucha agua debe de llevar también bastante azúcar y por eso el tiempo de cocción.

Ingredientes:

1 kilo de tomates peritas maduros
1 kilo de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
3 clavos de olor

Preparación:

Lava muy bien y corta los tomates por la…

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Recetas de cocina: CROQUETAS DE MELÓN CON JAMÓN, MERMELADA DE VIOLETAS Y GOMINOLAS DE ALBARICOQUE

April 17th, 2011
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INGREDIENTES:
jamón de Teruel
mermelada de violeta
mermelada de albaricoque
hojas de gelatina
Para la velouté:
mantequilla
harina
zumo de melón
PROCEDIMIENTO:
El melón con jamón, plato socorrido en meses estivales, parece ser que es de origen italiano, ¿o era la sandía con mortadela?, según algún chiste de la época que circulaba respecto al ministro Morán… nosotros lo hemos hecho “cocreta”…
La palabra velouté significa aterciopelado y su denominación proviene de la textura final que posee esta…

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Recetas de hoy: Receta de queso camembert frito y mermelada

April 16th, 2011

Una receta para lucirse en la mesa con una entrada que dará que hablar. Una receta que tiene una combinación de sabores y texturas únicas. Esta vez usamos un queso de pasta blanda como el camembert.

Ingredientes (para seis personas):

1 queso camembert de 250-300 gramos
150 gramos de mermelada de frambuesa o de arándanos
1 huevo
Aceite de oliva
Pan rallado
Pimienta

Preparación:

Bate el huevo y pasa por el de ambos lados, la porción de queso hasta que su superficie quede bien impregnada,…

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Recetas de cocina: PIZZA CON PAN DE PITA, ALCACHOFA, QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE TOMATE

February 23rd, 2011

INGREDIENTES:
pan de pita
alcachofas
queso de cabra en rulo
mermelada de tomate verde
aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Una forma muy rápida de hacer una pizza, es utilizar el pan de pita comercial.
La forma de proceder, es cortarlo por la mitad, y hacer dos mitades, para ello, lo mejor es colocarlo en la tostadora, entero, al tostarlo se hincha un poco, es entonces cuando con el cuchillo lo partes por la mitad, obteniendo dos finas mitades, que sirven como base de una pizza.
Para montar…

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Recetas de cocina: MERMELADA DE HIGOS CHUMBOS

February 12th, 2011
Había probado los higos chumbos hace años en la finca de mis abuelos en Cilleros (Cáceres), pero ya no me acordaba ni de como sabían, así que este año cuando bajamos en Septiembre, después de los calores infernales del verano, fuimos a por unos pocos para volver a probarlos.
Aunque han de cogerse por la mañana temprano cuando aún no ha calentado el sol y a ser posible que no haya nada de viento para que no vuelen las púas y se nos claven, fuimos por la tarde antes del viaje de vuelta.

Nos…

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