Posts Tagged ‘mostaza’

Recetas de hoy: Receta de Conejo a la Mostaza

May 6th, 2013

receta de conejo a la mostaza

Hoy cocinaremos un plato con conejo sencillo y económico.
El ingrediente principal de esta receta es la carne de conejo. El conejo es una de las carnes más magras, contiene muy poca grasa y es muy rica en proteínas.

Ingredientes:

1 conejo de 1.200 gramos aprox.
1 cucharada de mantequilla
4 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de harina
1 vasito de vino blanco
250 ml. De caldo de carne
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de alcaparras
125 ml. De nata líquida
Sal y pimienta…

Blog Recetas

Recetas de hoy: Receta de Pollo a la mostaza, apta para celíacos

October 6th, 2012

Las recetas de aves, en particular pollo, son mis favoritas a la hora de recibir comensales, pues gustan a todo el mundo (grandes y chicos) y uno tiene la seguridad de que habra satisfacción y probablemente quieran repetir.

La receta que comparto hoy, suele ser una de mis elegidas para toda ocasión pues es rica, sana y muy fácil de hacer. Tal como señala el título es apta para personas con trastorno celíaco y -por supuesto- puede ser consumida y disfrutada por todos sin problemas. Ten en…

Blog Recetas

Recetas de cocina: ENSALADA DE PATO CONFITADO CON ESCAROLA Y QUINOA, VINAGRETA DE MOSTAZA Y LIMÓN

November 28th, 2011

INGREDIENTES:
pato
escarola
remolacha
quinoa
jamón de Teruel
sal, pimienta negra
PROCEDIMIENTO:
En este caso hemos utilizado pato fresco, lo hemos confitado nosotros, pero también puedes utilizar uno confitado ya comercial.
Para confitarlo puedes utilizar grasa de pato y colocarlos en un recipiente a fuego muy lento, si no tienes grasa suficiente, los colocas en un recipiente, sólo salpimentados y a fuego muy lento, irán soltando su propia grasa y se harán perfectamente.
Una vez confitados, te…

LA COCINA PLURAL

Recetas de cocina: Receta de pollo con salsa de mostaza

November 27th, 2011

Esta receta es muy pero muy rica, lo único que no me gusta mucho es que hay que ensuciar tres recipientes para poder cocinar, el pollo, la salsa y luego las patatas, pero bueno, igualmente vale la pena. El sabor que le dará el vino blanco, la mostaza y el estragón son únicos, os aseguro que a todos les gustará en casa.

Ingredientes (para cuatro porciones):

Dos pechugas de pollo
Harina
Sal
2 cucharadas de mantequilla
150 c. c. de vino blanco
Zumo de un limón
250 c. c. de nata o crema de leche

Blog Recetas