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Recetas de hoy: Receta de bizcocho de trigo negro

September 7th, 2013

wafer on plate

Hoy prepararemos un bizcocho rico y nutritivo pero con un ingrediente diferente al que generalmente utilizamos para preparar nuestro bizcochos.

Receta

wafer on plate

  • Cantidad producida: 6-8 Raciones

El trigo sarraceno es más conocido como alforfón, se trata de un cereal muy rico en vitaminas y minerales. Contiene todos los aminoácidos esenciales, especialmente la lisina. Otra característica importante del trigo sarraceno, es su total ausencia de gluten, por lo cual se convierte en un alimento apto para…

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Recetas de cocina: TARTA DE MOUSE DE MANDARINA CON LÁMINA DE CHOCOLATE NEGRO

December 28th, 2011

INGREDIENTES:


Bizcochos de soletilla
licor de mandarina
4 mandarinas
3 huevos
60 gr de azúcar glass
500 ml. de nata de montar
150 ml de zumo de mandarina
10 hojas de gelatina
Para la lámina de chocolate:
chocolate negro de cobertura
150 ml de nata líquida
Chocolate blanco para decorar
piel de naranja 

PROCEDIMIENTO:

He utilizado un molde desmontable de 22 cm, lo primero es colocar una base de bizcochos de soletilla, procurando no llegar hasta la pared del molde, dejando como un centímetro, así, de esta…

LA COCINA PLURAL

Recetas de cocina: TARTA DE MOUSE DE CHOCOLATE NEGRO Y LÁMINA DE COCO – ESCARCHA OTOÑAL

October 15th, 2011

INGREDIENTES:
Para la base:
200 gr. de pastas de coco
Para el mouse de chocolate:
200 gr de chocolate negro para fundir
150 cl de leche
3 yemas
40 gr. de azúcar glass
4 hojas de gelatina (6 gramos)
150 gr. de nata
Para la lámina de leche de coco:
150 cl. de leche de coco
20 gr. de azúcar glass
4 gr. de hojas de gelatina
Para adornar:
perlas comestibles
chocolate negro
PROCEDIMIENTO:
Hoy estamos de dulce, serán las fiestas del Pilar, no es mala combinación el coco y el chocolate…
Para la base hemos utilizado…

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