Posts Tagged ‘omelette’

Recetas a la Carta: Receta de omelette u omelet

April 21st, 2012

Una receta que siempre tiene éxito a la hora de llevar a la mesa, o al menos es lo que pasa en mi casa, a todos les gusta comer un rico omelet. Además a esta receta básica, podéis agregarle otros ingredientes como ser queso, jamón, hongos, pescado, etc.

Ingredientes de omelet esponjosa  (para tres porciones):

4 yemas
¼ taza de agua
Sal
Pimienta
4 claras batidas a nieve
2 ½ cucharadas de mantequilla

Preparación:

En un recipiente pon las yemas y bate hasta que estén color limón, agrega luego…

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Recetas de hoy: Receta de omelette o tortilla de calabacín

September 1st, 2011

A quien no le gusta un rico omelette o una tortilla, hoy lo hacemos con gustito a cebolla y la textura del calabacín. Ideal para el primer plato o para una cena frugal.

Ingredientes (para cuatro personas):

1 calabacín mediano
1 cebolla
6 huevos
100 c. c. de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Lava bien el calabacín, si la piel es muy gruesa, pélalo, sino se la puedes dejar. Luego córtalo en rodajas muy finas, corta la cebolla en cubitos pequeños (brounoisse). Pon el aceite un una sartén,…

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Recetas de cocina: Receta de omelette de patatas y tocino

August 12th, 2011

El omelette es un palto muy sencillo de hacer, el único problema es que si no tenemos cierta práctica, se nos puede quebrar y no queda con una muy buena presentación. De todas formas su sabor será el mismo. Esta receta es una variante del original, agregamos patatas y tocino.

Ingredientes (para una porción):

2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
3 fetas de tocino
1 patata mediana cocida (hervida o al vapor)
Sal
Pimienta

Preparación:

Bate los huevos y condiméntalos con sal y algo de pimienta,…

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Recetas de hoy: Receta de omelette o soufflé de espárragos al microondas

July 22nd, 2011

Es usual que hagamos omelette de jamón y queso, pero esta vez cambiaremos el jamón por una verdura y que mejor que unos espárragos. El único inconveniente es que deberemos tener un microondas con bandeja doradora.

Ingredientes (para dos porciones):

3 huevos
1 cucharada de harina o almidón de maíz
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de mantequilla
4 cucharadas de espárragos cocidos y picado
1 cucharada de queso gruyere rallado
Sal
Pimienta

Preparación:

Separa las claras de las yemas,…

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