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Recetas de cocina: Receta de budín de papas o patatas y berenjenas

March 20th, 2012

Las berenjenas son de las verduras que al menos en casa cuesta un poco imponerlas en la mesa. Su  sabor algo amargo no es muy atractivo sobre todo para los más peques, entonces esta receta es bastante útil ya que lo disimulo un poco.

Ingredientes (para seis porciones):

4 berenjenas
½ kilogramo de papas o patatas
½ cebolla picada
Aceite de oliva, c/n
2 cucharadas de harina
½ taza de leche
3 huevos batidos
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de queso rallado
Sal
Pizca de…

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Recetas a la Carta: Receta de papas al escalope

August 7th, 2011

Una receta que en casa gusta mucho, sea como plato principal o para usar como acompañamiento de un plato a base de carne.

Ingredientes (para seis porciones):

1 kilo de papas o patatas
½ litro de leche
¾ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
¼ taza de mantequilla derretida, nata o crema doble
Champiñones fileteados
200 gramos de queso fresco rallado

Preparación:

Pela las patatas y corta en rodajas finas, pon la leche en una cacerola y en ella cocina las patatas. Cuando  estén tiernas, …

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