Posts Tagged ‘PARA’

Recetas de hoy: Receta de bocaditos para el copetín

October 18th, 2012

Son muchas las veces que no tenemos chance de salir a comprar algo para el aperitivo, pero lo podemos solucionar con lo que tenemos habitualmente en casa y de forma muy económica. Es importante que uses un queso con muy buen sabor, así se podrá notar al comerlos.

Ingredientes:

125 gramos de harina
12 gramos de levadura
1 cucharada de azúcar
60 gramos de mantequilla
40 c. c. de agua
½ cucharadita de pimienta
1 cucharada de queso fuerte bien sabroso
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita…

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Recetas de hoy: Receta de Pollo a la mostaza, apta para celíacos

October 6th, 2012

Las recetas de aves, en particular pollo, son mis favoritas a la hora de recibir comensales, pues gustan a todo el mundo (grandes y chicos) y uno tiene la seguridad de que habra satisfacción y probablemente quieran repetir.

La receta que comparto hoy, suele ser una de mis elegidas para toda ocasión pues es rica, sana y muy fácil de hacer. Tal como señala el título es apta para personas con trastorno celíaco y -por supuesto- puede ser consumida y disfrutada por todos sin problemas. Ten en…

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Recetas de cocina: Receta de bollitos para guardar en la nevera

July 14th, 2012

Siguiendo un poco más con la bollería, hoy les comparto una masa que podéis guardar en la nevera y usarla en el momento que desees. Es ideal para acompañar el té de la tarde o para llevar de merienda al trabajo o al colegio.

Ingredientes (para cuatro docenas):

3 cucharadas de levadura
1 cucharadita de azúcar
¼ taza de agua tibia
2 tazas de agua hirviendo
½ taza de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de mantequilla o grasa
2 huevos batidos
8 tazas de harina

Preparación:

En un…

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Recetas de cocina: Postre de peras con natillas para intolerantes a la lactosa

July 10th, 2012

La alimentación es una necesidad básica y, en algunas ocasiones, un placer. El saborear una rica comida y, sobre todo, un rico postre es algo muy natural para la mayoría de las personas. Pero algunas personas tienen complicaciones digestivas que limitan el consumo de determinados alimentos. Ser intolerante al gluten o a la lactosa no tiene porque variar nuestra rutina alimenticia. Si eres intolerante a esta última, no debes preocuparte pues existen en el mercado gran variedad de productos…

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Recetas a la Carta: Preparándonos para la final

June 28th, 2012

No se qué pasará en vuestras casas, pero en la mía siempre es así: cuando nos encontramos con amigos, familiares o quienes se acerquen para ver  algo en televisión -por ejemplo un partido de fútbol-, el debate queda abierto; ¿qué hacemos para comer? Entonces surgen todo tipo de opiniones donde cada uno trata de hacer valer lo que más le gusta.

La realidad es que al final terminamos comiendo lo que se pueda comer sin que nos requiera mucha distracción, ni ceremonias de atender la mesa. En lo…

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Recetas a la Carta: Recetas de bebidas refrescantes para el verano

April 17th, 2012

Para esta primavera y sobre todo para el próximo verano, es importante hidratarse muy bien, es entonces que lo recomendable es beber por lo menos dos litros de agua en forma diaria. Una manera de hidratarse en casa es consumiendo bebidas industrializadas de todo tipo, pero como todos sabemos no son la mejor opción para nuestra salud, o para nuestras dietas. Es así que sugerimos hacer nuestras propias bebidas refrescantes de zumo natural que además de aportar una ración diaria de vitaminas,…

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Recetas a la Carta: Receta de pescado para Semana Santa

March 28th, 2012

Siguiendo un poco con ideas de cómo hacer el pescado para estos días de celebración y de dieta especial, sobre todo para los cristianos hoy compartimos dos formas distintas de hacer el pescado en casa y así salir un poco de las típicas  empanadas.

Pescado al roquefort

Ingredientes (para cuatro porciones):

1 kilo de bifes de pescado
200 gramos de queso roquefort
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Leche

Preparación:

En una fuente para horno, pon los bifes de pescado, desmenuza el…

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Recetas de hoy: Pan dulce o budín Navideño apto para celíacos

December 22nd, 2011

En estos días todos consumimos todo tipo de pan dulce o budines con pasa de uva, fruta seca y frutas abrillantadas. En esta ocasión encontré una receta que me parece importante compartir ya que atiende a aquellas personas que están limitadas con una dieta especial y no pueden consumir todos los ingredientes que llevaría. Este pan dulce es apto para celíacos cosa que me parece muy importante rescatar.

Ingredientes:

150 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
4 huevos
50 gramos de levadura

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Recetas de hoy: Restalo y sus ofertas exclusivas para desempleados

November 16th, 2011

El portal de reservas Restalo.es ha lanzado una campaña social enfocada a las personas en situación de desempleo, desgraciadamente un porcentaje  muy elevado en nuestro país.

Restalo.es consciente de la situación difícil que atraviesan muchas personas en España pone a disposición de éstas diversas opciones con promoción durante el mes de Noviembre. Hallarás restaurantes en Madrid centro, en Barcelona y en Valencia.

Dado que en situaciones de crisis recortamos en mayor medida en aquello que…

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Recetas de hoy: Receta de masa para tallarines verdes

November 11th, 2011

En un post anterior vimos como hacer una masa para tallarines caseros y es que la pasta es un plato que por lo general les gusta a todos en la familia, hoy nos toca darle un poco de color y sabor usando espinacas.  A pesar de ser un plato muy simple, en todos los cursos de cocinero profesional se enseña a trabajar la masa para se pueda lograr esa suavidad y esa textura requerida.

Ingredientes (para seis porciones):

4 huevos
½ taza de espinacas cocidas y bien picadas
2 cucharadas de aceite
4…

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