Posts Tagged ‘pasas’

Recetas a la Carta: Receta de chutney con membrillos y pasas de uva

July 6th, 2012

Ya he hablado de la importancia de una buena salsa  para poder realzar un plato a la hora de presentarlo en la mesa. Algo también bien importante es una buena guarnición, el secreto es lograr una mezcla de sabores y texturas que al comensal lo atrape en cada bocado. Hoy comparto una delicada guarnición que os servirá para acompañar carnes de cerdo o de pollo. El chutney es una salsa de origen indio que se elabora a base de frutas y verduras, anímate y prueba una guarnición diferente. Lo…

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Recetas a la Carta: Receta de salsa de pasas de uva

May 3rd, 2011

Hoy nos dedicamos a hacer una salsa que es ideal para acompañar cualquier tipo de jamón. Así que cuando hagamos una entrada con jamón esta salsa realzará su sabor.

Ingredientes (para dos tazas):

1/3 tazas de pasas de uva
1 taza de agua
4 clavos de olor
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de almidón de maíz
1/3 taza de zumo de naranja
1 cucharada de zumo de limón
¼ taza de azúcar
¼ cucharadita de sal

Preparación:

En una cacerola pon a hervir las pasas en el agua junto con los clavos de…

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