Posts Tagged ‘pastel’

Recetas de hoy: Pastel de Salmón fresco

February 14th, 2014

pastel de salmon fresco (1)Hoy vamos a preparar un primer plato muy completo, nutritivo y espectacular, un plato especial, algo laborioso, pero que vamos a quedar como verdaderos reyes o reinas de la cocina.   RecetaCantidad producida: 6-8 RacionesUno de los ingredientes principales de esta receta es el salmón. Se trata de un pescado azul muy rico en ácidos […]

Receta

pastel de salmon fresco (1)

  • Cantidad producida: 6-8 Raciones

Uno de los ingredientes principales de esta receta es el salmón. Se trata de un pescado azul muy rico en ácidos grasos…

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Recetas de hoy: Receta de Pastel de Coliflor

April 12th, 2013

Hoy prepararemos un plato de verdura de forma diferente y que nos resultará muy atractivo.
La coliflor, es un alimento con un valor calórico muy bajo debido a su alto contenido en agua, es rica en vitaminas y minerales, así como en sustancias antioxidantes.
El resto de ingredientes  que hemos utilizado nos aportarán proteínas  y grasas.

Ingredientes:

1 coliflor mediana
100 gramos de mantequilla
3 huevos
1 cucharada sopera de harina
200 gramos de queso rallado
Sal
Pimienta blanca…

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Recetas de cocina: Receta de pastel de flan de queso

July 22nd, 2012

Una forma distinta de presentar un flan de queso, esta vez lo haremos dentro de una masa para pastel, para ello debes primero hacer la masa para pastel o tarta como lo he indicado en un post anterior y luego continúa con el resto de la receta. Lo puedes usar como entrada en el almuerzo o cena, como merienda a la tarde o como plato único si quieres algo más frugal.

Ingredientes (para seis porciones):

Masa para pastel precocida
1 taza de leche
¾ taza de nata o crema doble
1 taza de queso…

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Recetas a la Carta: Receta de pastel o torta de chocolate y naranja

January 8th, 2012
Una receta muy sencilla de hacer sobre todo un fin de semana cuando estamos con los peques en casa. Ideal para la merienda o si lo prefieres también como postre.

Ingredientes (para el bollo):

175 gramos de azúcar
175 gramos de mantequilla o margarina
3 huevos batidos
175 gramos de harina tamizada
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de zumo de naranja
Ralladura de media naranja

Ingredientes (para el glaseado):

175 gramos de azúcar impalpable
2…

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Recetas a la Carta: Receta de pastel o tarta de riñones

December 27th, 2011

De la categoría de carnes y sus derivados, están los riñones. Ricos en varios tipos de vitaminas B, es un alimento que no solemos consumir mucho. Aquí os dejo una receta para que prueben y así ampliar un poco nuestro menú diario, la  pueden hacer con cualquier tipo de riñones, tanto de cerdo como vacunos. Hay muchas formas de prepararlos y esta es una de mis preferidas.

Ingredientes (para seis porciones):

1/3 de taza de harina
2 riñones limpios y cortados en cubos
¼ kilo de pulpa de ternera…

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Recetas de hoy: Receta de pastel de mariscos

October 26th, 2011

Primero deberás preparar una masa de hojaldre o si lo prefieres también puedes usar de esas que compras en el supermercado que vienen las dos partes, el fondo y la tapa. Un pastel que si en tu casa les gustan los mariscos, seguro quedarán más que satisfechos.

Ingredientes (para ocho porciones):

Masa de hojaldre de 1mm de espesor (para el fondo y para tapa)
3 cucharadas de aceite
¾ taza de cebolla picada
¼ taza de pimiento verde picado
2 tazas de pulpa de tomate
1 cucharadita de sal
¼…

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Recetas de hoy: PASTEL DE BERENJENAS, CALABACÍN Y PIMIENTOS

September 19th, 2011

INGREDIENTES:
un calabacín
una berenjena
pimientos asados
3 huevos
250 ml. de nata
mantequilla, pan rallado para forrar el molde
sal, pimienta?
PROCEDIMIENTO:

Para comer templado o en frío, puedes dejarlo hecho con anterioridad, reposando en la oscuridad de la nevera, y cuando te apetezca, cuchillo y ¡zas! buen trozo…

Cortar la berenjena y el calabacín a cuadrados, de algo menos de un centímetro, ¿la cantidad?, mas o menos la mitad de cada cosa o lo que mas te guste.
En una sartén, con un poco de…

LA COCINA PLURAL

Recetas a la Carta: Receta de pastel crema de limón

September 4th, 2011

Una tarta o pastel ideal para acompañar un té o café en la tarde o si lo prefieres para el postre. La masa crocante con el ácido de los cítricos nos da una textura y sabor inigualables.

Ingredientes (para ocho porciones):

Para la crema de limón:

¾ taza de agua
¼ taza más 1 cucharada de harina
¼ cucharadita de sal
1 1/3 taza de leche
1 huevo
3 yemas
1/3 taza de zumo de limón
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón

Para la masa:

1 ¼ tazas de harina
½ cucharadita de sal
1/3 taza de…

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Recetas a la Carta: PASTEL DE PATATA Y BECHAMEL DE GAMBAS A LA MOZARELLA

July 20th, 2011

INGREDIENTES:
patatas
gambas
mozarella
mantequilla
Para la bechamel:
mantequilla
harina
leche
sal, pimienta
?PROCEDIMIENTO:
Lo primero que necesitaremos será unos recipientes que se puedan llevar al horno, los que se usan para suflés individuales por ejemplo son perfectos.
Poner a cocer un par de patatas, con piel, en agua hirviendo, a los 12-15 minutos, las pinchas con una brocheta de madera para ver si están cocidas, las sacas del agua y las reservas.
Deja que se enfríen un poco y les quitas la piel,…

LA COCINA PLURAL

Recetas de cocina: Receta para masa de tarta o pastel

May 29th, 2011

Son muchas las veces que nos piden recetas de masa para tartas, así que hoy os dejo una muy fácil de hacer. En un próximo post haremos un rico relleno de camarones para completar este plato.

Ingredientes (para un molde de unos veintitrés centímetros):

1 ¼ taza de harina
½ cucharadita de sal
1/3 taza de mantequilla o grasa de cerdo
3 cucharadas de agua fría

Preparación:

En un recipiente mezcla la harina tamizada junto con la sal, corta en cubitos y agrega la mantequilla preferentemente bien…

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