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Recetas a la Carta: PASTEL DULCE DE CALABACIN Y ALMENDRAS

January 30th, 2011
Cuando encontré esta receta en el blog de Lore, Cocinándotelo, algo me decía que iba a ser todo un descubrimiento. Por aquel entonces la huerta estaba en pleno rendimiento en la producción de calabacines y fue otra de las razones que me hicieran animarme a probarla. Nos gustó tanto que en pocos días hice varios, pues gustaba a todos y cuando hablábamos de un pastel dulce de calabacín tan rico se quedaban extrañados y queriendo probarlo.
Ahora que aún me quedan calabacines sigo preparándolo….

MIS RECETAS DE COCINA

Recetas de hoy: Receta de pastel de crema de naranja

January 13th, 2011

Los postres con cremas me gustan y mucho. Cuando las cremas son saborizadas mucho más, en este caso utilizamos naranja que nos dará un sabor inigualable con una masa suave y crocante.

Ingredientes (para ocho porciones):

Para la crema:

1 taza de azúcar
¼ taza de almidón de maíz
3 yemas
½ taza de agua
1 taza de zumo de naranja con la pulpa
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de ralladura de naranja

Para la masa:

1 ¼ tazas de harina
½ cucharadita de sal
1/3 taza…

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