Posts Tagged ‘pollo’

Recetas a la Carta: Receta de Tostada con berenjena, Pollo y Queso

May 30th, 2013

Pizza

Hoy cocinaremos unas tostadas con berenjena, un entrante muy original y fácil de preparar.
La base de esta receta es el pan, un alimento que nos aportará un elevado contenido en hidratos de carbono, lo que nos supondrá una excelente fuente de energía.
La pechuga de pollo es una carne con muy pocas grasas y una buena proteína.
Por su parte, la berenjena es una hortaliza con mucha cantidad de agua y muy bajo contenido calórico.
El queso, nos aportará proteínas y minerales como el…

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Recetas de hoy: Receta de Wok de pollo y verduras

February 23rd, 2013

Hoy vamos a cocinar con un utensilio típicamente chino, el  wok.
El wok es una especie de sartén china  que se emplea para saltear los alimentos mediante un movimiento constante, se trata de una habilidad para extraer la energía  del Wok, de esta forma los alimentos mantienen su sabor y su olor intactos. Cocinar con wok requiere que precalentemos este antes de echar los ingredientes y que utilicemos el mínimo posible de aceite.

Ingredientes para cuatro personas:

2 pechugas de pollo
500 gr…

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Recetas a la Carta: Receta de pollo al vino blanco

October 14th, 2012

En mi hogar todos lo saben: tengo debilidad por las recetas que incluyen vino blanco y ello se debe a varias razones. Comienzo por la más obvia, que ustedes deducirán muy rápidos: sin duda me refiero al sabor.

Pero en realidad, a mi me gusta preparar recetas con vino blanco cuando es ocasión de recibir en casa muchas personas, tanto amigos como en ocasión de reuniones familiares. Ello se debe a que al cocinar con vino blanco, el aroma de la receta se expande en la cocina y en la casa de un…

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Recetas de hoy: Receta de Pollo a la mostaza, apta para celíacos

October 6th, 2012

Las recetas de aves, en particular pollo, son mis favoritas a la hora de recibir comensales, pues gustan a todo el mundo (grandes y chicos) y uno tiene la seguridad de que habra satisfacción y probablemente quieran repetir.

La receta que comparto hoy, suele ser una de mis elegidas para toda ocasión pues es rica, sana y muy fácil de hacer. Tal como señala el título es apta para personas con trastorno celíaco y -por supuesto- puede ser consumida y disfrutada por todos sin problemas. Ten en…

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Recetas a la Carta: Farfalle de azafrán con pollo y aceitunas

August 27th, 2012

Farfalle de azafran con pollo y aceitunas

Ingredientes (para 4 personas): 2 pechugas de pollo, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1/2 taza de vino blanco seco, 240 g de farfalle (un tipo de pasta) de azafrán, 2 cucharadas de aceitunas sin carozo, 1 manojo de cebollino, 1 ramita de albahaca, 2 ramitas de tomillo, 4 ramitas de romero, sal.

Preparación: Sofríe las pechugas de pollo en el aceite, agrega la cebolla bien picada y sofríe todo un poco más. Baña todo con el vino y deja que se evapore.

Entretanto, cuece la farfalle en…

Buenas Comidas – Miles de recetas de cocina de todo el mundo ordenadas por categorías. Encuentra nuevas recetas, trucos y consejos.

Recetas de hoy: Receta de pollo al curry con verduras

April 9th, 2012

De origen hindú, esta receta de pollo al curry con verduras, es una receta llena de olores y sabores increíbles, con muy pocos ingredientes la podrás hacer en tu casa. Puedes sustituir la carne de pollo por cualquier otra, hasta pescado si lo prefieres, pero lo tradicional es usar carne de ave.

Ingredientes (para cuatro porciones):

1  pechuga o suprema de pollo
2 manzanas
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento verde
4 diente de ajos
1 botellita de leche de coco
1 cucharada de curry
1 cucharadita…

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Recetas a la Carta: Receta de pollo al estilo provenzal al microondas

March 16th, 2012

Una receta que solo te llevará solo una media hora entre preparación y cocción, además la puedes recalentar y si quieres también se puede llevar al freezer y guardar para la semana cuando no tenemos tiempo para cocinar.

Ingredientes (para cuatro porciones):

1 ½ kilo de supremas de pollo
1 cucharadita de aceite
11/2 cucharada de pimentón
1 pimiento verde
2 tomates peritas perita
50 gramos de aceitunas negras descarozadas
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de perejil picado
Sal

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Recetas a la Carta: POLLO CON SEPIA Y LANGOSTINOS EN SALSA AMERICANA – VIDEO

January 5th, 2012

Otro plato de MAR Y MONTAÑA, esos “guisotes” en los que conviven “animalitos” del mar y de la tierra, en este caso aderezado con una SALSA AMERICANA,(sauce à l´américaine o sauce à l´armoricane) es una salsa hecha con fumet o caldo de mariscos, aromatizado con coñac, tomate, ajo, cebolla, en este caso hemos usado las cabezas y peladuras de los langostinos.


INGREDIENTES:
pollo de corral
sepia
langostinos
vino tinto
puerro, zanahoria
ajo, cebolla
sal, pimienta, laurel
aceite de oliva
whisky
Para la salsa…

LA COCINA PLURAL

Recetas de hoy: POLLO CON CHAMPIÑONES

December 14th, 2011
Me encanta preparar el pollo de esta forma. Queda muy suave y riquísimo.
Cuando estamos en época de setas me encanta ir al campo y coger yo misma los champiñones. Si no hay o tampoco he podido ir a comprarlos, pues me apaño con unos de lata que también queda muy rico, aunque no dan tanto sabor, pues son más insípidos.

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Ingredientes (para 4 personas):

4 cuartos traseros de pollo
1 lata grande de champiñones enteros o 200 gr de champiñones frescos
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
3 dientes de ajo
PerejilMIS RECETAS DE COCINA

Recetas de cocina: Receta de pollo con salsa de mostaza

November 27th, 2011

Esta receta es muy pero muy rica, lo único que no me gusta mucho es que hay que ensuciar tres recipientes para poder cocinar, el pollo, la salsa y luego las patatas, pero bueno, igualmente vale la pena. El sabor que le dará el vino blanco, la mostaza y el estragón son únicos, os aseguro que a todos les gustará en casa.

Ingredientes (para cuatro porciones):

Dos pechugas de pollo
Harina
Sal
2 cucharadas de mantequilla
150 c. c. de vino blanco
Zumo de un limón
250 c. c. de nata o crema de leche

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