Posts Tagged ‘PROVENZAL’

Recetas a la Carta: Receta de pollo al estilo provenzal al microondas

March 16th, 2012

Una receta que solo te llevará solo una media hora entre preparación y cocción, además la puedes recalentar y si quieres también se puede llevar al freezer y guardar para la semana cuando no tenemos tiempo para cocinar.

Ingredientes (para cuatro porciones):

1 ½ kilo de supremas de pollo
1 cucharadita de aceite
11/2 cucharada de pimentón
1 pimiento verde
2 tomates peritas perita
50 gramos de aceitunas negras descarozadas
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de perejil picado
Sal

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Recetas de cocina: Receta de atún a la provenzal

August 24th, 2011

Esta es una receta que me encanta, no solo porque tiene vino blanco, sino que el atún es también uno de mis pescados preferidos.

Ingredientes:

Seis cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
500 gramos de tomates perita
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
100 ml. de vino blanco
Tres cucharadas de zumo de limón
50 gramos de aceitunas descarozadas
Una rodaja de atún de unos 700 gramos
Tres cucharadas de hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.)

Preparación:

Pon el atún en un plato,…

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Recetas de hoy: GRATINADO PROVENZAL (ESAS HIERBAS QUE NOS ILUMINAN LA VIDA), DE VERDURAS

June 24th, 2011

INGREDIENTES:
Berenjena
calabacín
tomate
puerro
ajo, chalota
carne picada 50% magro de cerdo, 50 % ternera
hierbas aromáticas:
tomillo, romero, albahaca, orégano, salvia…
pan duro
PROCEDIMIENTO:
Un plato normal, a base de hierbas, mejor si son frescas, puede convertirse en un plato excelso, si tienes la oportunidad de cultivar hierbas aromáticas, aunque sea en maceta, no lo dudes, te iluminarán la vida… 
Cortar una berenjena en cuadrados, con piel incluida, sazonar con sla y pimienta, darle una…

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Recetas a la Carta: CHICHARRO A LA PROVENZAL CON ROMESCO

May 29th, 2011

INGREDIENTES:
chicharros
pan rallado
hierbas provenzales
Para el romesco:
tomate
ñora o pimiento choricero
ajo
aceite
vinagre
avellanas y almendras
PROCEDIMIENTO:
Mezclar el pan rallado con las hierbas provenzales y rebozar los chicharros.
Llevarlos al horno unos 8 minutos.
Para el romesco: ASÍ LO HICIMOS AQUÍ
Para presentar el plato:
Colocar el chicharro y al lado una lágrima de romescu.
AQUÍ TIENES MUCHOS MÁS PLATOS CON SALSA ROMESCO

TRAS LAS ALAMBRADAS ESTÁ LA LIBERTAD

LA COCINA PLURAL

Recetas de cocina: CHICHARRO A LA PROVENZAL CON ALCACHOFA ASADA

May 19th, 2011

INGREDIENTES:
chicharros no muy grandes
pan rallado
hierbas aromáticas
aceite de oliva
sal, pimienta
alcachofas

PROCEDIMIENTO:

?Se denominan hierbas provenzales o de la Provenza (“Herbes de Provence”) a una mezcla de plantas culinarias secadas y originarias de las zonas mediterráneo y en particular de la Provenza en el sur de Francia .
La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el perifollo, el estragon, el laurel, la ajedrea, el espliego…

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