Posts Tagged ‘RESTAURANTES’

Recetas a la Carta: Cuatro restaurantes latinos están entre los 50 mejores del mundo

August 7th, 2012

Restaurante NomaLa alta cocina latinoamericana dobló este 2011 su presencia en la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo que publica la revista británica ‘Restaurant’, con cuatro representantes entre la elite de la gastronomía y con una propuesta culinaria que busca aunar la ética y la estética.

Al restaurante brasileño D.O.M., gobernado por el chef Alex Atala -en séptima posición, 11 puestos por encima del año pasado- y al mexicano Biko, del chef español Mikel Alonso -que asciende del 46 al 31-, se…

Buenas Comidas – Miles de recetas de cocina de todo el mundo ordenadas por categorías. Encuentra nuevas recetas, trucos y consejos.

Recetas a la Carta: Cuatro restaurantes latinos están entre los 50 mejores del mundo

August 3rd, 2012

Restaurante NomaLa alta cocina latinoamericana dobló este 2011 su presencia en la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo que publica la revista británica ‘Restaurant’, con cuatro representantes entre la elite de la gastronomía y con una propuesta culinaria que busca aunar la ética y la estética.

Al restaurante brasileño D.O.M., gobernado por el chef Alex Atala -en séptima posición, 11 puestos por encima del año pasado- y al mexicano Biko, del chef español Mikel Alonso -que asciende del 46 al 31-, se…

Buenas Comidas – Miles de recetas de cocina de todo el mundo ordenadas por categorías. Encuentra nuevas recetas, trucos y consejos.

Recetas de cocina: GUIA MICHELIN – RESTAURANTES ESPAÑOLES -2012

November 25th, 2011

Estos son los cambios para el año 2012, con nuevas estrellas y cambios

Nuevos 2 estrellas

  • Àbac (Jordi Cruz, Barcelona)
  • Diverxo (David Muñoz, Madrid)
  • El Club Allard (Diego Guerrero, Madrid) *

Nuevas 1 estrella

  • Marqués de Riscal (Francis Paniego, La Rioja)
  • Solana (Ignacio Solana, Ampuero)
  • Rodrigo de la Calle ( Rodrigo de la Calle, Aranjuez)
  • Marqués de Riscal (Francis Paniego, Elciego)
  • Nerua – Guggenheim Bilbao (Josean Martínez Alija, BIlbao)
  • El Choco (Kisko García, Córdoba)
  • Lillas Pastia (Carmelo Bosque,…

LA COCINA PLURAL

Recetas de cocina: Cuatro restaurantes latinos están entre los 50 mejores del mundo

April 28th, 2011

Restaurante Noma

La alta cocina latinoamericana dobló este 2011 su presencia en la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo que publica la revista británica ‘Restaurant’, con cuatro representantes entre la elite de la gastronomía y con una propuesta culinaria que busca aunar la ética y la estética.

Al restaurante brasileño D.O.M., gobernado por el chef Alex Atala -en séptima posición, 11 puestos por encima del año pasado- y al mexicano Biko, del chef español Mikel Alonso -que asciende del 46 al 31-,…

Blog Recetas de Cocina

Recetas de cocina: LOS 100 RESTAURANTES MEJORES DEL MUNDO – 2011

April 23rd, 2011

 Lista S. Pellegrino 2011 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011

Estos restaurantes elegidos por 800 expertos, no dejan de ser un referente de la gastronomía, y quizás una sombra para la famosa guia roja de Michelín… pero ustedes creen que los 800 expertos han comido en todos los restaurantes para poder elegir y decidir?…pues eso una referencia más…

1. Noma de René Redzepi (Dinamarca)
2. El Celler de Can Roca de los hermanos Roca
3. Mugaritz de Andoni Luis Adúriz (España)
4. Osteria…
LA COCINA PLURAL

Recetas de cocina: XII CERTAMEN GASTRÓNOMICO DE ZARAGOZA- RESTAURANTES GANADORES

April 1st, 2011

Cocina creativa:

  • Entrante: La Bal D’Onsera con “ABC” (Alcachofas, Borraja y Cebolla).
  • Central: Goralai con “Conejo relleno de setas con migas de aceitunas negras y mantequilla de cebollino”.
  • Postre: Novodabo con “Siraz-Syrah. Regresión a la infancia”.

Cocina clásica:

  • Entrante: ??La Parrilla de Albarracín con “Guiso de alcachofas de la ribera con callos de bacalao en crema de calabaza y azafrán”.
  • Central, dos premios a: La Scala con “Taco de lechal, jugo de romero y puré de coliflor” y el

LA COCINA PLURAL