Posts Tagged ‘SOPA’

Recetas de cocina: Sopa de pan con ajo

January 25th, 2014

Soup in clay pot on wooden tableHoy vamos a preparar un primer plato muy sencillo, rápido y económico. Ideal para tomar en días fríos y para esta cuesta de enero.   RecetaCantidad producida: 4 RacionesTiempo de preparación: 40 minsEl pan es uno de los alimentos básicos en nuestra dieta mediterránea, con él acompañamos la comida, hacemos bocadillos y muchas cosas más. […]

Receta

Soup in clay pot on wooden table

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 40 mins

El pan es uno de los alimentos básicos en nuestra dieta mediterránea, con él acompañamos…

Blog Recetas

Recetas de cocina: Receta de Sopa de Cebolla

March 31st, 2013

Hoy cocinaremos una receta muy fácil de preparar, económica y nutritiva, se trata de una de las sopas más conocidas.
El ingrediente principal de éste plato es la cebolla, muy rica en minerales y sustancias antioxidantes. Además de ser muy baja en calorías.

Ingredientes para cuatro personas:

3 cebollas medianas
1 litro y 1/2  de  caldo vegetal
100 gramos de queso gruyere rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
12 rebanadas finas de pan

Preparación:

En primer lugar, pelaremos y…

Blog Recetas

Recetas de hoy: Receta de Sopa de Almendras Salada

January 14th, 2013

La almendra  constituye uno de los alimentos más importantes en la dieta mediterránea, es uno de los frutos secos con mayor aporte en vitamina E, también destaca por su contenido en fibra  y no tienen colesterol.
Hoy prepararemos esta sopa salada, pero tenemos una sopa de almendras dulce que se sirve como postre y generalmente se suele tomar  por Navidad.

Ingredientes:

125 gramos de almendras
4 rebanadas de pan del día anterior
1 litro aprox. de caldo de verduras
2 dientes de ajo
Azafrán
1…

Blog Recetas

Recetas de hoy: Receta de sopa de tomates y croutons

September 12th, 2012

En toda  mesa, a la hora del almuerzo o cena, siempre debería de haber un plato de sopa antes del plato principal o de la entrada. También es usual que se utilice la sopa como único plato en momentos que estamos haciendo dieta, hoy os comparto una sopa riquísima de tomates y pan tostado.

Ingredientes:

2 kilo de tomates maduros
Algunas ramitas de lavanda fresca
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 litro de leche
Extracto de tomate  (un sobre pequeño)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Una barra de pan…

Blog Recetas

Recetas de hoy: Receta de sopa crema de cebolla

April 13th, 2012

Otra sugerencia al momento de hacer sopa crema, esta vez es de cebolla, tal vez no a muchos le guste la cebolla, pero para aquellos que sí, es una excelente opción. Todas las sopas quedan muy bien cuando las llevamos a la mesa en una linda sopera y no olviden que si se sirven en taza, solo se llena hasta las tres cuartas partes.

Ingredientes (para dos porciones):

1 ½ taza de cebolla cortada en rebanadas finas o picadas
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de harina
½ cucharadita de sal

Blog Recetas

Recetas a la Carta: Receta de sopa crema de calabaza al microondas

November 19th, 2011

Cocinar es una de las tareas más reiterativas que hay en una casa, por supuesto que junto con otras como por ejemplo limpiar,  lavar platos y demás utensilios de cocina. Pero si te gusta cocinar os recomiendo tomar un curso de cocina profesional y tomarlo como fuente laboral, sino mientras puedes seguir con nuestras recetas que día a día compartimos para tratar de dar más ideas al momento decidir que hacer de comer en casa.

Ingredientes (para cuatro porciones):

½ kilo de calabaza
¼ kilo de…

Blog Recetas

Recetas de hoy: TIMBAL DE VERDURAS CON UVA Y SOPA DE ALMENDRAS

October 27th, 2011

INGREDIENTES:
berenjenas
calabacines
zanahorias
habitas…
almendras
caldo de verduras
piñones y pipas de girasol fritas y saladas
flores de romero,hojas de menta
sal, pimienta
uvas
PROCEDIMIENTO:
?Cortar todas las verduras en cuadraditos como de medio centímetro.
Saltearlas con el mínimo aceite posible, buena opción es usar un wok.
Sazonarlas con sal y pimienta.
Para la sopa de almendras: quitar la piel a unas almendras, para ello es suficiente con sumergirlas medio minuto en agua hirviendo, añadir las…

LA COCINA PLURAL

Recetas de cocina: Receta de sopa crema de coliflor

September 18th, 2011

Sé que no a muchos le gusta el coliflor, en lo personal no es de las verduras que más de agradan pero es importante que en todo menú de cada casa, este contemplado todos los grupos básicos de la pirámide alimenticia. Así que si eres como yo que no somos muy fanáticos de la coliflor, por lo menos puedes comerlo en forma de sopa crema.

Ingredientes (para seis porciones):

¼ taza de mantequilla
¼ taza de harina
4 tazas de caldo
2 tazas de coliflor cocido
2 tazas de leche
1 cucharadita de sal
½…

Blog Recetas

Recetas a la Carta: Receta de sopa de arroz y queso fresco al microondas

March 24th, 2011

La sopa es un plato que generalmente lo utilizamos para los días fríos, en lo personal me gusta todo el año. La sopa de arroz es una de mis favoritas y hacerla en el micro nos ahorra tiempo y trabajo.

Ingredientes (para tres o cuatro personas) :

1 cubo de caldo de verdura
¾  litro de agua caliente
100 gramos de arroz
150 gramos de queso fresco
Pimienta

Preparación:

En un recipiente amplio adecuado para microondas, pon el agua y el cubo de caldo, tapa y cocina por cinco minutos al cien por…

Blog Recetas

Recetas de cocina: SOPA DE CODILLO DE CERDO Y GALETS

March 15th, 2011

INGREDIENTES:
patatas
zanahoria
col
apio
nabo
codillo de cerdo
galets ( pasta)
PROCEDIMIENTO:
  • Para cocer el codillo de cerdo lo haremos en una olla rápida, lo cubriremos con agua, añadiremos una cebolla con dos clavos de olor y una hoja de laurel, 30-35 minutos de cocción desde que empiece el vapor.
  • Una vez cocido lo sacamos de la olla y dejamos que enfríe un poco, para que pueda ser manipulado, tampoco demasiado, puesto que se manipula mejor tibio, lo deshuesamos y sacamos toda la carne que…

LA COCINA PLURAL